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Brookies – Gâteau mi‑cookies mi‑brownies
Un gâteau gourmand combinant la texture moelleuse d’un brownie au chocolat et le croquant d’un cookie aux pépites. Facile à préparer, il suffit de deux pâtes simples à superposer dans un moule carré de 20 × 20 cm, puis de cuire le tout au four. Idéal pour les amateurs de chocolat et de noix, ce dessert se découpe en parts généreuses et se conserve plusieurs jours.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mélanger la pâte à cookie sans la sur‑travailler
- • Faire fondre le chocolat à feu doux pour éviter qu’il ne brûle
- • Émietter la pâte à cookie de façon uniforme pour un crumble parfait
- • Cuisson : vérifier la coloration du dessus et la texture du centre
Safety Warnings
- • Faire attention au chocolat fondu très chaud
- • Manipuler le four avec des gants de cuisine
- • Ne pas laisser le beurre brûler sur le feu
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