Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Brunch maison : œufs cocottes à la forestière, croques monsieur et toast banane-chocolat
Un brunch complet fait maison avec trois préparations gourmandes : des œufs cocottes aux champignons forestiers, des croques monsieur gratinés et des toasts briochés banane‑chocolat. Idéal pour un repas convivial du week‑end.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire dégorgeler complètement les champignons avant de les mettre dans les cocottes.
- • Cuisson de la béchamel sans grumeaux.
- • Surveiller la cuisson des œufs cocottes pour garder le jaune coulant.
- • Obtenir une coloration dorée sans brûler les croques.
- • Cuisson des toasts à feu moyen‑doux pour éviter que le chocolat ne carbonise.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (190°C et 220°C) avec des gants de cuisine.
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la cuisson des champignons.
- • Ne pas laisser les œufs cocottes sans surveillance pendant la cuisson pour éviter les débordements.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Mousse au chocolat express à la pâte à tartiner
Une mousse chocolatée ultra‑rapide réalisée avec de la pâte à tartiner (type Nutella) et de la crème liquide fouettée. Idéale pour un dessert improvisé ou un topping gourmand, sans œufs ni cuisson.
Entremets mangue‑chocolat
Un entremets élégant associant un biscuit moelleux au chocolat fondant et un crémeux onctueux à la mangue, le tout recouvert d’un glaçage marbré orange‑rouge. Idéal pour les grandes occasions ou pour impressionner vos invités.
Croissant en pain familial
Utilisez les chutes de pâte à croissant pour créer un pain viennoiserie familial, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Cette recette transforme les restes de pâte levée‑feuilletée en un gros croissant en forme de pain, parfait pour le petit‑déjeuner ou le brunch.
Merlu entier farci à la méditerranéenne
Un merlu frais entier (environ 600 g) farci d'une garniture méditerranéenne aux tomates séchées, olives, câpres, échalotes et thym, cuit au four à 180 °C pendant 20 minutes. Un plat léger, savoureux et élégant pour deux personnes.
Marbré en forme de petits animaux
Petits gâteaux marbrés colorés, façonnés dans des moules silicone d'animaux. Une recette ludique et gourmande, idéale pour les enfants et les fêtes. La pâte à la vanille et la pâte au cacao sont pipées en couches, légèrement précuites pour que les couleurs restent distinctes, puis décorées de chocolat noir fondu.
Verrines Crème Mascarpone aux Pommes Caramélisées et aux Fruits Rouges
Des verrines gourmandes composées d'une crème onctueuse au mascarpone, de pommes caramélisées ou d'un coulis de fruits rouges, agrémentées de biscuits bretons croquants et d'une touche de praliné. Idéales pour un dessert élégant et rapide.