Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Faire dégorgeler complètement les champignons avant de les mettre dans les cocottes.
• • Cuisson de la béchamel sans grumeaux.
• • Surveiller la cuisson des œufs cocottes pour garder le jaune coulant.
• • Obtenir une coloration dorée sans brûler les croques.
• • Cuisson des toasts à feu moyen‑doux pour éviter que le chocolat ne carbonise.

Safety Warnings

• • Manipuler le four chaud (190°C et 220°C) avec des gants de cuisine.
• • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la cuisson des champignons.
• • Ne pas laisser les œufs cocottes sans surveillance pendant la cuisson pour éviter les débordements.