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Brunch maison : œufs cocottes à la forestière, croques monsieur et toast banane-chocolat

Recipe by La Cuisine de Lynoucha

Un brunch complet fait maison avec trois préparations gourmandes : des œufs cocottes aux champignons forestiers, des croques monsieur gratinés et des toasts briochés banane‑chocolat. Idéal pour un repas convivial du week‑end.

MediumFrançaiseServes 4

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Source Video
1h 21m
Prep
5m
Cook
10m
Cleanup
1h 36m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$13.79
Per serving:$3.45

Critical Success Points

  • Faire dégorgeler complètement les champignons avant de les mettre dans les cocottes.
  • Cuisson de la béchamel sans grumeaux.
  • Surveiller la cuisson des œufs cocottes pour garder le jaune coulant.
  • Obtenir une coloration dorée sans brûler les croques.
  • Cuisson des toasts à feu moyen‑doux pour éviter que le chocolat ne carbonise.

Safety Warnings

  • Manipuler le four chaud (190°C et 220°C) avec des gants de cuisine.
  • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la cuisson des champignons.
  • Ne pas laisser les œufs cocottes sans surveillance pendant la cuisson pour éviter les débordements.

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