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Cake aux agrumes (orange et citron)
Un cake moelleux et parfumé aux agrumes, réalisé entièrement au blender. On utilise l'orange et le citron entiers (peau incluse) après un léger blanchiment pour éliminer l'amertume. Le résultat est un gâteau éclatant de couleur, légèrement sucré et idéal pour le goûter ou le petit‑déjeuner, accompagné d'un thé ou d'un café.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Blanchir les agrumes pour éliminer l'amertume.
- • Mixer les agrumes entiers afin d'obtenir une purée lisse.
- • Ne pas trop travailler la pâte après l'ajout de la farine.
Safety Warnings
- • Attention à la casserole d'eau bouillante lors du blanchiment des agrumes.
- • Utilisez des gants ou un torchon pour manipuler le moule chaud sorti du four.
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