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CHBA aux langues d'oiseaux
Une soupe marocaine réconfortante inspirée de la harira, préparée avec des pâtes en forme de langues d'oiseaux, du veau, des légumes et des épices parfumées. Servie chaude avec des bricks ou mini b’bet.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire revenir l'oignon jusqu'à translucide
- • Sauter la viande de veau pour la dorer
- • Porter le bouillon à ébullition et laisser mijoter
- • Cuisson des langues d'oiseaux jusqu'à tendreté
Safety Warnings
- • Attention à l'huile chaude lors de la friture de l'oignon.
- • Manipuler l'eau bouillante avec précaution pour éviter les brûlures.
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