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Soupe aux crevettes et briques de crevettes panées
Une soupe crémeuse aux crevettes parfumée au poireau, accompagnée de briques de crevettes panées croustillantes. Idéale pour un repas léger pendant le Ramadan, elle combine douceur de la soupe et croquant de la farce. Facile à préparer, on peut même congeler les briques pour les réutiliser plus tard.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Former les briques sans les fissurer
- • Obtenir une sauce fromagère épaisse avant d'incorporer à la farce
- • Frire les briques à 180°C pour garantir une croûte dorée et croustillante
- • Mixer la soupe jusqu'à consistance veloutée sans surchauffer la crème
Safety Warnings
- • Manipuler l'huile chaude avec précaution ; utiliser des pinces pour retourner les briques
- • Ne pas laisser la sauce bouillir pour éviter la séparation du fromage
- • Utiliser un mixeur plongeant avec la lame immergée pour éviter les éclaboussures
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