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Sandwich au poulet croustillant épicé (Chicken Crispy Motl)
Un sandwich gourmand pour le Ramadan : petits pains maison moelleux, tenders de poulet marinés et enrobés d'un mélange épicé ultra‑croustillant, le tout nappé de sauce chili sucrée et de sauce blanche crémeuse. Idéal pour un repas rapide ou un apéritif festif.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Première levée de la pâte (2 h) – indispensable pour le volume.
- • Sabler le mélange d’enrobage afin d’obtenir une texture qui remplace la chapelure.
- • Frire les tenders à 170 °C sans surcharger la poêle.
Safety Warnings
- • L’huile de friture atteint des températures élevées ; manipuler avec des gants et un couvercle à proximité.
- • Ne jamais laisser la poêle sans surveillance pendant la friture.
- • Utiliser des ustensiles en bois ou en silicone pour éviter les brûlures.
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