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Raviolis de poulet à trois façons

Recipe by LE RIZ JAUNE

Raviolis de poulet farcis, enveloppés dans des feuilles de chou chinois, préparés de trois manières différentes : frits croustillants, pochés pour une soupe légère, ou enrobés d'une huile pimentée. Une recette simple et polyvalente qui rappelle les classiques des restaurants asiatiques.

MediumAsiatiqueServes 4

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Source Video
50m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h
Total

Cost Breakdown

$15.05
Total cost
$3.76
Per serving

Critical Success Points

  • Mélanger la farce jusqu'à obtenir une texture homogène
  • Sceller correctement les bords des raviolis pour éviter les fuites pendant la cuisson
  • Maintenir la température de l'huile à 160 °C pendant la friture

Safety Warnings

  • L'huile de friture atteint 160 °C : manipuler avec précaution, porter des gants de cuisine.
  • Utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter les glissements.
  • Ne jamais laisser l'huile sans surveillance.

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