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Crêpes de farine de pois chiches avec sauce yaourt aux lentilles et coriandre

Recipe by Pankaj Sharma

Des crêpes légères à la farine de pois chiches, croustillantes à la poêle, accompagnées d'une sauce fraîche au yaourt, lentilles trempées, cumin grillé et coriandre. Idéal pour un snack végétarien, sans gluten et riche en protéines.

EasyIndienneServes 4

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Source Video
1h 24m
Prep
5m
Cook
11m
Cleanup
1h 40m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$3.10
Per serving:$0.77

Critical Success Points

  • Obtenir une pâte lisse sans grumeaux
  • Vérifier que l'huile est suffisamment chaude avant de verser la pâte
  • Cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés
  • Équilibrer l'assaisonnement de la sauce yaourt

Safety Warnings

  • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la cuisson des crêpes.
  • S'assurer que les lentilles sont bien rincées et égouttées pour éviter tout risque de contamination.

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