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Samoule aux légumes
Samoule fine cuite doucement avec un mélange coloré de tomates, carottes, chou‑fleur, petits pois, ail, gingembre et épices indiennes. Le tout est parfumé au citron et à la coriandre fraîche pour un plat principal savoureux et équilibré.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire crépiter les graines de moutarde sans les brûler
- • Cuire la samoule à feu très doux pour éviter qu’elle ne se désagrège
- • Respecter le temps de repos de 10 minutes hors du feu
Safety Warnings
- • Faire attention à l’huile chaude lors de l’ajout des graines de moutarde
- • Manipuler le poisson avec précaution pour éviter les éclaboussures d’eau bouillante
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