Confit d'agneau aux figues et Ă©pices
Recipe by Gourmandises TV - PARIS đ«đ· - Cuisine
Un confit d'agneau tendre et parfumé aux figues séchées, gingembre, muscade, thym et romarin. Idéal pour un repas de Pùques ou un dßner réconfortant, servi avec sa sauce riche et décoré de graines de sésame et de ciboulette.
MediumFrançaiseServes 2
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Source Video
2h 40m
Prep
0m
Cook
19m
Cleanup
2h 59m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$30.90
Per serving:$15.45
Critical Success Points
- âą Faire dorer les jarrets d'agneau sur toutes les faces
- âą DĂ©glacer avec le vin blanc et gratter le fond
- âą Cuisson lente Ă feu doux pendant 1h30
- ⹠Ajouter les figues séchées au bon moment
Safety Warnings
- âą Attention aux Ă©claboussures d'huile chaude lors du brunissage des jarrets
- âą Manipuler la casserole chaude avec des gants de cuisine
- âą S'assurer que la viande atteint au moins 70âŻÂ°C Ă cĆur
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