Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Soupe Cissonnière à la Crème
Une soupe veloutée de cresson (cisson) et pommes de terre, relevée d'une pointe de muscade et enrichie de crème fraîche. Idéale pour les soirées d'hiver, cette recette normande allie fraîcheur du cresson et douceur de la crème, servie avec des croûtons à l'ail.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Couper et hacher le cresson en conservant quelques feuilles pour la garniture.
- • Faire suer l'échalote et l'ail dans le beurre sans les colorer.
- • Cuire les pommes de terre et le cresson jusqu'à tendreté.
- • Incorporer la crème et mixer pour obtenir une texture veloutée.
Safety Warnings
- • Utilisez le couteau avec précaution lors de la découpe du cresson et des pommes de terre.
- • Surveillez la casserole pendant l'ébullition pour éviter les débordements.
- • Lorsque vous utilisez le mixeur plongeant, immergez toujours la lame dans le liquide pour éviter les éclaboussures de soupe chaude.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Salade fraîcheur de pommes de terre primeurs aux asperges, jambon cru et parmesan
Une salade tiède et gourmande à base de pommes de terre nouvelles, d'asperges vertes croquantes, de jambon sec et de copeaux de parmesan, le tout légèrement nappé d'huile d'olive. Idéale pour les beaux jours d'été, elle met en valeur les produits de saison de la côte bretonne et méditerranéenne.
Nougatine maison – éclats croquants pour décor de gâteaux
Nougatine maison à base de sucre caramélisé, d'amandes grillées et d'un filet de jus de citron. Un croustillant ultra fin qui sublime les pièces montées, les glaces et les biscuits. Facile, rapide et sans additifs !
Pâtes gratinées à la soupe à l'oignon
Une version réconfortante et simple de la soupe à l'oignon, transformée en un plat de pâtes gratinées avec du fromage Comté, du pain de campagne et des oignons caramélisés. Idéal pour les soirées d'hiver.
Vinaigrette maison à l'huile d'olive et moutarde
Une vinaigrette crémeuse, rapide et savoureuse, idéale pour accompagner salades, poissons grillés ou légumes crus. Cette sauce à base d'huile d'olive, de lait, de moutarde de Dijon et de vinaigre aromatisé au miel se prépare en une seule étape et se conserve toute la semaine au réfrigérateur.
Salade de pêche à la mozzarella
Une salade estivale mêlant douceur de la pêche rôtie, crémeux de mozzarella, jambon sec et croquant de pistaches, le tout relevé d'une pointe de piment d'Espelette et d'une crème de balsamique. Idéale en entrée ou en plat léger pour les beaux jours.
Verrines salées variées
Une sélection de trois verrines salées idéales pour l'apéritif ou un dîner dînatoire : tomates‑avocat‑saumon, pommes de terre‑œuf‑maïs‑surimi et betterave‑mascarpone. Faciles à préparer, colorées et gourmandes, elles se conservent au frais jusqu'au service.