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Tarte Cookie Tiramisu
Une tarte gourmande qui marie le croquant d'un cookie maison à la douceur crémeuse d'un tiramisu. Idéale pour partager en famille ou entre amis, cette création se réalise en un seul moule de 24 cm et offre un contraste de textures et de saveurs.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Repos de la pâte au réfrigérateur (30 min)
- • Montage des blancs en neige fermes
- • Incorporation délicate des blancs à la crème
- • Cuisson du cookie : ne pas dépasser 15 min à 165 °C
Safety Warnings
- • Manipuler les œufs crus avec précaution pour éviter tout risque de salmonelle.
- • Utiliser des gants ou un manchon de protection lors de la manipulation du four chaud.
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