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Tarte aux framboises, pistaches et noisettes

Recipe by Chef Sylvain - Vive la pâtisserie !

Une tarte gourmande aux framboises fraîches, parfumée aux pistaches et aux noisettes, avec une pâte sucrée à la pistache et une crème onctueuse noisette‑framboise. Idéale pour un dessert élégant ou une occasion spéciale.

MediumFrançaiseServes 8

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Source Video
4h 25m
Prep
10m
Cook
33m
Cleanup
5h 8m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$20.62
Per serving:$2.58

Critical Success Points

  • Ramollir le beurre sans le faire fondre complètement
  • Repos de la pâte au frais (2 h puis 1 h)
  • Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle blanchisse
  • Cuisson à 180°C en surveillant la coloration

Safety Warnings

  • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine.
  • Le beurre chaud peut provoquer des brûlures ; laisser refroidir légèrement avant de toucher.
  • Utiliser le couteau avec précaution lors du découpage du rebord.

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