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Tarte aux framboises, pistaches et noisettes
Une tarte gourmande aux framboises fraîches, parfumée aux pistaches et aux noisettes, avec une pâte sucrée à la pistache et une crème onctueuse noisette‑framboise. Idéale pour un dessert élégant ou une occasion spéciale.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Ramollir le beurre sans le faire fondre complètement
- • Repos de la pâte au frais (2 h puis 1 h)
- • Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle blanchisse
- • Cuisson à 180°C en surveillant la coloration
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine.
- • Le beurre chaud peut provoquer des brûlures ; laisser refroidir légèrement avant de toucher.
- • Utiliser le couteau avec précaution lors du découpage du rebord.
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