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Croissant au jambon et cheddar à la béchamel
Croissants feuilletés garnis de jambon blanc, fromage cheddar fondu et d'une béchamel maison, relevés d'une pointe de moutarde de Dijon. Un snack gourmand, rapide à préparer, idéal pour le brunch ou une collation savoureuse.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuisson du roux sans coloration (étape 1)
- • Épaississement de la béchamel sans grumeaux (étape 2)
- • Cuisson au four jusqu’à dorure sans brûler (étape 6)
Safety Warnings
- • Le lait bouillant peut causer des brûlures ; manipuler la casserole avec précaution.
- • Le four atteint 210°C : utiliser des gants de cuisine pour manipuler la plaque.
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