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Une version moderne du croque‑monsieur, où le pain de mie est remplacé par une gaufre liégeoise légèrement sucrée, garnie de jambon blanc, d'emmental et de comté, le tout grillé et servi avec un œuf au plat. Un snack street‑food français à la fois sucré et salé.
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Éclair au chocolat réalisé de A à Z avec la pâte à choux traditionnelle, une crème pâtissière au chocolat onctueuse et un glaçage fondant au cacao et miel. Suivez les astuces de Norbert Tarayre pour obtenir des choux secs et croustillants, une garniture riche et un glaçage brillant.

Un soufflé léger et parfumé à l'orange, version sans alcool du classique soufflé au Grand Marnier. Idéal en fin de repas, il se réalise avec des ingrédients simples et accessibles.

Mini pavlovas légères à base de meringue, garnies de crème fouettée vanillée, fraises fraîches enrobées de chocolat noir. Version simplifiée pour 4 personnes.

Découvrez comment réaliser les célèbres cannelés bordelais, ces petits gâteaux caramélisés à l'intérieur moelleux et à la croûte craquante, parfumés à la vanille bourbon et au rhum brun. La recette traditionnelle est adaptée aux moules en silicone pour un usage domestique facile.

Une tarte tatin renversée aux tomates caramélisées, parfumée au vinaigre balsamique, thym et basilic, avec une pâte feuilletée dorée. Idéale pour un repas léger ou en entrée, cette recette française met en valeur la douceur des tomates et la richesse d'une pâte croustillante.

Une tarte aux fraises rafraîchissante, sans cuisson, idéale pour les beaux jours. Une base croquante de biscuits, une garniture onctueuse au mascarpone et à la chantilly, décorée de fraises gariguettes et de menthe.