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Un kulfi maison, glace indienne onctueuse parfumée à la cardamome verte. Sans sorbetière, il suffit de réduire le lait, d'ajouter sucre, crème et épices, puis de congeler dans des moules en plastique avec des bâtonnets en bois.
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Un curry rapide et savoureux à base de papad, parfait comme apéritif ou snack indien. La recette utilise des épices classiques (cumin, curcuma, curry) et se termine par une touche de coriandre fraîche.

Un plat végétarien savoureux mêlant lentilles corail, citron frais et un mélange d'épices indiennes (cumin, curry, paprika). Rapide à préparer, il se prête à un déjeuner ou dîner léger, garni de coriandre fraîche et d'un filet de crème fraîche.

Un plat indien classique à base de chou-fleur et de pommes de terre, parfumé aux épices chaudes, à la tomate et aux feuilles de fenugrec séchées. Simple, rapide et entièrement végétalien.

Un curry indien crémeux à base de paneer (fromage indien) et de poivrons colorés, parfumé aux épices classiques (coriandre, cumin, curry, fenugrec). Rapide à préparer, idéal pour un dîner végétarien savoureux.

Un dal savoureux à base de chana dal (lentilles noires) typique du Bengale, relevé de cumin, coriandre, gingembre et tomate. Parfait pour un repas végétarien réconfortant.

Un dal indien traditionnel à base de lentilles corail, parfumé d'épices chaudes et rehaussé d'un tadka au ghee et cumin. Rapide, économique et parfait pour un repas végétarien réconfortant.