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Dal Punjabi aux lentilles et haricots rouges
Un dal savoureux originaire du Pendjab, à base de lentilles, haricots rouges, épices indiennes et crème fraîche. Parfait avec du riz, des chapatis ou du pain naan.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuisson des lentilles (veillez à ajouter de l'eau si le niveau baisse)
- • Sautage des aromates (ne pas brûler le cumin)
- • Mijotage final (maintenir le feu moyen pour que la crème ne se sépare pas)
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors du sautage.
- • Si vous utilisez une cocotte-minute, libérer la pression selon les instructions du fabricant.
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