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Dinde à la sébette
Un plat de dinde tendre mijotée dans une sauce parfumée au gingembre, sauce soja et cébettes, accompagné de riz long parfumé et d'une soupe de chou chinois. Idéal pour un repas convivial pour six personnes.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Couper la viande en morceaux de taille moyenne
- • Assaisonner avant d’ajouter la fécule et l’huile
- • Infuser le gingembre dans l’huile à feu doux
- • Saisir la dinde à feu fort pour obtenir une belle dorure
- • Mijoter à feu doux moyen à couvert
- • Épaissir la sauce avec la pâte de fécule
- • Filtrer le bouillon avant d’ajouter le chou
Safety Warnings
- • Manipuler la dinde crue avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
- • Faire attention à l’huile chaude lors de l’infusion du gingembre.
- • Porter des gants ou se laver les mains après avoir touché les crevettes séchées si allergique aux crustacés.
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