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Entremets raffiné à base d'un biscuit sable au chocolat, d'une mousse légère à la menthe, décoré de macarons au chocolat et d'un disque de meringue au chocolat. Idéal pour impressionner vos convives lors d'un dîner ou d'une occasion spéciale.
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Des biscuits sablés faits maison, garnis d'une ganache chocolatée, rappelant les célèbres biscuits "Princes" du commerce. Parfait pour le goûter ou une petite pause sucrée, ce gâteau se réalise en deux pâtons, se découpe en cercles fins, puis s'assemble avec une garniture onctueuse au chocolat et pâte à tartiner.

Un plat réconfortant de cuisses de poulet dorées au beurre à l'ail, accompagnées de petites pommes de terre parisiennes légèrement croustillantes. Le beurre à l'ail est préparé à l'avance, façonné en boules et congelé pour une utilisation facile toute l'année.

Des brochettes simples et savoureuses composées de cubes de cabillaud et de crevettes marinées aux épices (gingembre, paprika, curry). Idéales pour le barbecue ou la poêle grill, accompagnées de riz, salade ou taboulé.

Une glace à la fraise onctueuse et rafraîchissante, préparée avec des fraises fraîches, du sucre, de la crème fraîche, des jaunes d'œufs et un soupçon de citron. Idéale pour les chaudes journées d'été, elle se déguste en cornet, en coupe ou accompagnée de meringues.

Un starter frais et crémeux à base de saumon cuit à la vapeur, mélangé à de la crème, du citron, de l'échalote et de la ciboulette. Servi en petites boules sur une assiette décorée de pain grillé, citron, tomates cerises, concombre, crème de vinaigre balsamique et graines de sésame.

Apprenez à réaliser des croissants au chocolat maison avec la technique de tourage classique. Cette recette détaillée vous guide pas à pas, du mélange des ingrédients à la cuisson, en passant par le pliage du beurre et la levée, pour obtenir des viennoiseries feuilletées, dorées et généreusement garnies de chocolat.