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Galette des Rois à la Frangipane
Recipe by Hervé Cuisine
Une galette des rois traditionnelle à la frangipane, agrémentée de groseilles acidulées et d'une touche de rhum ou Grand Marnier. La pâte feuilletée croustillante, la garniture onctueuse et le motif doré font de ce dessert le parfait départ pour la nouvelle année.
MediumFrançaiseServes 8
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Source Video
1h 37m
Prep
0m
Cook
12m
Cleanup
1h 49m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$13.40
Per serving:$1.68
Critical Success Points
- • Sceller correctement les bords avec l'œuf battu pour éviter les fuites de garniture.
- • Faire le repos au congélateur avant de découper les motifs afin d'obtenir des lignes nettes.
- • Cuisson à 180 °C pendant 30 minutes pour obtenir une couleur dorée uniforme.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine.
- • Les œufs crus peuvent contenir des salmonelles ; cuire la galette jusqu'à 80 °C à cœur.
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