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Un gâteau au chocolat très fondant, simple à réaliser avec seulement quelques ingrédients de base. Idéal pour les amateurs de chocolat qui souhaitent un cœur coulant à chaque bouchée.
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Gougères savoureuses à la pâte à chou parfumée à la muscade, agrémentées de morceaux de comté, de sésame noir et d'une garniture crémeuse à la béchamel au parmesan et à l'ail noir. Idéales pour l'apéritif ou comme petite entrée chic.

Un parmentier réconfortant à base d'épaule d'agneau fondante, de patates douces onctueuses et d'une touche de parmesan gratiné, présenté en mini cocottes pour un repas convivial et rapide.

Un ragoût réconfortant d'automne à base de cuisses de pintade fermière, lardons fumés, oignons, carottes et pommes de terre, mijoté doucement avec du vin blanc sec. Idéal pour deux personnes, il se prépare facilement et gagne en saveur lorsqu'il est réchauffé le lendemain.

Une quiche Lorraine classique, savoureuse et facile à préparer, idéale pour le déjeuner, le dîner ou un brunch du week‑end. La pâte brisée maison et la garniture crémeuse aux lardons offrent un goût authentiquement français.

Une tarte française classique alliant une pâte sucrée maison, une ganache au chocolat noir, une crème d'amande onctueuse et des poires pochées délicatement. Idéale pour un dessert élégant ou une occasion spéciale.

Éclair au chocolat réalisé de A à Z avec la pâte à choux traditionnelle, une crème pâtissière au chocolat onctueuse et un glaçage fondant au cacao et miel. Suivez les astuces de Norbert Tarayre pour obtenir des choux secs et croustillants, une garniture riche et un glaçage brillant.