Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Gratin d'aubergines à la viande hachée et pommes de terre
Un gratin d'aubergines savoureux, alternant couches d'aubergines grillées, sauce à la viande hachée, dés de pommes de terre croustillants et une onctueuse liaison à la crème et aux fromages. Parfait pour un repas d'été réconfortant, rapide et économique.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuisson de la sauce : il faut laisser réduire pour éviter un gratin trop liquide.
- • Friture des aubergines : les sécher correctement avant de les plonger dans l’huile chaude.
- • Montage : respecter l’ordre des couches pour une texture équilibrée.
Safety Warnings
- • L'huile de friture est très chaude ; manipuler avec précaution et utiliser des gants de cuisine.
- • Le four atteint 180°C ; utiliser des maniques pour sortir le plat.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Gâteau aux pommes et à la cannelle
Un gâteau moelleux aux pommes parfumé à la cannelle, nappé d'un glaçage à la confiture d'abricots chaud. Idéal pour le goûter ou le dessert, il se prépare en moins d'une heure et ravira les amateurs de douceurs épicées.
Entremets mangue‑chocolat
Un entremets élégant associant un biscuit moelleux au chocolat fondant et un crémeux onctueux à la mangue, le tout recouvert d’un glaçage marbré orange‑rouge. Idéal pour les grandes occasions ou pour impressionner vos invités.
Ailes de poulet épicées au four
Des ailes de poulet croustillantes, bien assaisonnées et légèrement épicées, cuites au four à 170 °C. Une recette simple et savoureuse pour un apéritif ou un repas convivial.
Bûche de Noël au chocolat blanc et framboise
Une bûche festive composée d'un cœur de mousse au chocolat blanc, d'une mousse légère à la framboise, d'une dacquoise aux amandes et pistaches, le tout décoré de rubans de chocolat blanc et de fruits rouges. Idéale pour les fêtes de fin d'année.
Entremets au chocolat « Le Criollo »
Un entremets raffiné à base d'une génoise aux épices, d'une ganache au chocolat transformée en chantilly, d'un sirop miel‑cacao, de griottes Amarena et de décorations en chocolat temperé. Inspiré du cacao criollo très recherché, ce dessert élégant se compose en plusieurs étapes : cuisson du biscuit, préparation du sirop, réalisation de la ganache, montage et décoration finale.
Verrines de mousse au fromage blanc et coulis de framboise
Un dessert léger et frais pour l'été : une mousse aérienne de fromage blanc mêlée à des blancs d'œufs, nappée d'un coulis de framboise acidulé et légèrement épaissi. Présenté en verrines, c'est une façon élégante de profiter du fromage blanc bio d'Évelyne.