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Un gratin d'aubergine savoureux, nappé d'une béchamel onctueuse et garni de fromage Cantal fondant, cuit au four jusqu'à obtenir une belle croûte dorée. Idéal pour un dîner réconfortant et végétarien.
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Une tarte gourmande qui marie le goût légèrement amer des endives caramélisées, le piquant du roquefort et la douceur du miel, le tout relevé d'un pesto de roquette aux noix. Idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, elle surprendra vos convives par son équilibre sucré-salé.

Un poulet fermier braisé à la façon normande avec du bacon fumé, des champignons, une pomme, du cidre, du calvados et une sauce onctueuse à la crème et au jaune d'œuf. Un plat réconfortant et typiquement du Val d'Uge, parfait pour un dîner de week‑end.

Fish and chips revisité à la française avec du filet de lotte pané à la panko, chapelure japonaise et pain, accompagné d’une sauce onctueuse au persil, citron confit, crème de châtaigne et beurre noisette. Une recette festive, simple et rapide à réaliser dans votre cuisine.

Une tarte estivale aux abricots frais, parfumée au romarin, avec une pâte sucrée croustillante, une onctueuse crème d'amande et une compotée abricot‑romarin. Parfait pour les beaux jours, ce dessert allie douceur, acidité et notes herbacées.

Un gâteau moelleux au chocolat noir 60 % et à la purée de carottes, sans beurre et avec moins de sucre. La carotte apporte douceur et humidité, le chocolat donne une texture fondante. Idéal pour les enfants et les gourmands qui veulent réduire les matières grasses.

Une tarte estivale à base de pâte sablée aux amandes, garnie d'une onctueuse crème framboise-noisette et décorée d'abricots frais, de fraises et d'un léger glaçage à la confiture d'abricot. Idéale pour 6 à 8 personnes.