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Gratin de butternut
Un gratin crémeux à base de courge butternut, carottes et poireau, nappé d'une béchamel onctueuse et d'un mélange de cheddar et mozzarella. Parfait en plat principal ou en accompagnement d'une viande.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Couper la butternut en toute sécurité (utiliser une planche stable et garder les doigts repliés).
- • Préparer la béchamel sans former de grumeaux (fouetter constamment).
- • Ne pas laisser l'ail brûler pendant la cuisson du poireau.
Safety Warnings
- • Utilisez un couteau bien aiguisé et une planche stable pour éviter les coupures.
- • Le beurre fondu et la béchamel sont très chauds ; manipulez avec précaution.
- • Le four atteint 190 °C ; utilisez des gants de cuisine pour sortir le plat.
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