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Marmite militaire coréenne
Une marmite généreuse inspirée du budae jjigae, le « marmite militaire » coréenne née après la guerre de Corée. Le plat combine des ingrédients occidentaux (poulet, jambon, saucisses) et coréens (kimchi, gochujang, tteok) dans un bouillon savoureux, relevé et réconfortant. Idéal à partager en famille ou entre amis.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Préparer un bouillon riche (étape 1‑3)
- • Mariner le bœuf haché
- • Assembler les ingrédients dans le bon ordre
- • Ajouter la sauce pimentée et le fromage au bon moment
Safety Warnings
- • Manipuler le poulet cru avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
- • Le bouillon est très chaud ; utiliser des maniques et éviter les éclaboussures.
- • Faire attention aux couteaux tranchants lors de la découpe.
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