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Une tarte au citron meringuée traditionnelle, avec une pâte sablée croquante, une crème citronnée onctueuse et une meringue légère dorée. Idéale pour un dessert élégant ou une occasion spéciale.
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Une noix de veau tendre, braisée lentement avec un mélange de champignons de saison, accompagnée d’une purée de pommes de terre onctueuse à l’ail. Un plat réconfortant, simple à préparer et parfait pour un dîner convivial.

Apprenez à transformer facilement de la crème liquide entière en beurre maison, sans appareil spécial. Cette technique simple utilise un shaker ou un batteur et un torchon fin pour séparer le petit‑lait. Le résultat est un beurre doux, crémeux et personnalisable avec une pincée de fleur de sel.

Foie gras de canard entier mariné 12 h dans de l'Amaretto d'amande et une fève de tonka, assaisonné de sel, fleur de sel et poivre, cuit doucement à 120 °C pendant 20 min, pressé dans un cadre et nappé d'une gelée de Porto légèrement parfumée. Idéal pour les fêtes de fin d’année, servi en tranches de 80 g.

Un gâteau bavarois élégant, composé d'un biscuit roulé à la confiture de fraises, garni d'une crème chantilly à la purée de fraises et à la gélatine. Idéal pour les fêtes, les anniversaires ou un dessert raffiné en famille.

Des pancakes moelleux aux morceaux de pommes caramélisées, parfaits pour le goûter ou un petit déjeuner gourmand. La recette utilise du yaourt à la vanille pour plus de légèreté et ne nécessite que quelques ingrédients simples.

Des gaufres maison à la fois légères à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, réalisées sans levure chimique grâce à des blancs d'œufs montés en neige. Idéales pour le goûter du dimanche, elles se dégustent avec du sucre glace, de la confiture, du Nutella ou de la chantilly.