Pain de viande à la sauce bourbon et sirop d'érable
Recipe by Chef Michel Dumas
Un pain de viande généreux mêlant bœuf, porc et poulet, nappé d'une réduction onctueuse de bourbon et de sirop d'érable, accompagné de légumes rôtis à l'ail. Idéal pour les repas d'hiver ou les fêtes.
MediumFrançaiseServes 6
Printable version with shopping checklist
Source Video
2h 10m
Prep
5m
Cook
16m
Cleanup
2h 31m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$32.40
Per serving:$5.40
Critical Success Points
- • Mélanger les viandes sans trop travailler la pâte
- • Cuisson jusqu’à 160 °F (71 °C) pour garantir la sécurité alimentaire
- • Réduction de la sauce jusqu’à consistance nappante
Safety Warnings
- • Manipuler le couteau avec précaution lors de la découpe du pain et des légumes
- • Le four et la sauce sont très chauds ; utiliser des gants de cuisine
- • Vérifier la température interne du pain de viande pour éviter tout risque de sous‑cuisson
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Coq au Vin with Buttered Noodles, Crispy Bacon, and Mushroom Garnish
Main CourseFrenchMedium
Whipped Crumb Pumpkin Pudding
DessertAmericanMedium
Meatball Smash Burger (Meatball Sub in Burger Form)
Main CourseItalian‑AmericanMedium
Copycat Italian Herb and Cheese Sub Buns
BreadItalianMedium
Classic Italian Lasagna
Main CourseItalianMedium
Creamy Cajun Chicken Pasta
American (Cajun-inspired)Medium