Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Mini Madeleines au citron
Des mini madeleines légères et parfumées au citron, idéales pour le goûter ou l'apéritif. La pâte est préparée en deux temps, refroidie puis cuite à haute température pour obtenir un cœur moelleux et une belle bosse caractéristique.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Blanchir les œufs jusqu'à ce que le mélange double de volume
- • Laisser la pâte bien froide avant la cuisson (choc thermique)
- • Cuisson à 200 °C pendant 10 minutes sans ouvrir le four
Safety Warnings
- • Faire attention au beurre fondu chaud
- • Manipuler le moule froid avec des gants pour éviter les brûlures
- • Ne pas ouvrir la porte du four pendant les 10 minutes de cuisson initiale
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Mousse au citron facile
Une mousse au citron légère, acidulée et onctueuse, idéale pour clôturer un repas de Ramadan. Elle se prépare en moins d'une heure, nécessite peu d'ingrédients et se conserve au frais pendant plusieurs jours.
Verrines Crème Mascarpone aux Pommes Caramélisées et aux Fruits Rouges
Des verrines gourmandes composées d'une crème onctueuse au mascarpone, de pommes caramélisées ou d'un coulis de fruits rouges, agrémentées de biscuits bretons croquants et d'une touche de praliné. Idéales pour un dessert élégant et rapide.
Cheesecake au citron et palets bretons
Un cheesecake onctueux au citron, sur une base croquante de palets bretons bretons. La recette combine ricotta, Philadelphia et fromage blanc pour une texture légère, le tout nappé d'un glaçage citronné à la gélatine. Idéal pour un dessert élégant ou une occasion spéciale.
Salade tiède de chou-fleur à la vinaigrette
Une salade de chou-fleur chaude, simple et économique, relevée d'une vinaigrette citron‑moutarde parfumée aux herbes fraîches et accompagnée d'œufs durs. Idéale pour un déjeuner d'hiver ou un dîner léger.
Tarte salée à la rhubarbe et chèvre
Une tarte salée printanière mêlant la légère acidité de la rhubarbe de saison, le fromage de chèvre doux et une pâte feuilletée croustillante, relevée d'une pointe d'origan. Idéale pour un dimanche soir ou un brunch gourmand.
Gâteau Red Velvet cœur à la crème au beurre meringuée suisse
Un gâteau en forme de cœur, moelleux comme un sponge cake, teinté d'un rouge profond et recouvert d'une onctueuse crème au beurre meringuée suisse colorée. Idéal pour la Saint‑Valentin, ce dessert visuel et gourmand impressionnera vos proches.