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Naan au fromage maison

Recipe by Pankaj Sharma

Apprenez à préparer des naans indiens moelleux au fromage, avec une pâte levée toute la nuit et une cuisson ultra‑rapide sur plaque très chaude. Cette recette détaillée vous guide pas à pas, du pétrissage à la cuisson, avec astuces, temps précis et conseils de conservation.

MediumIndienneServes 8

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Source Video
11h 17m
Prep
0m
Cook
1h 21m
Cleanup
12h 38m
Total

Cost Breakdown

$2.97
Total cost
$0.37
Per serving

Critical Success Points

  • Activer la levure dans le lait tiède
  • Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse et élastique
  • Laisser reposer la pâte 10 heures pour qu'elle double de volume
  • Sceller correctement les bords du naan autour du fromage
  • Cuire les naans sur une plaque très chaude pour qu'ils gonflent rapidement

Safety Warnings

  • Manipuler le four très chaud – porter des gants de cuisine.
  • Le ghee chaud peut provoquer des brûlures – laisser refroidir légèrement avant de badigeonner.
  • Utiliser des ustensiles en bois ou silicone pour éviter de rayer la plaque de cuisson.

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