Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Activer la levure dans le lait tiède
• • Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse et élastique
• • Laisser reposer la pâte 10 heures pour qu'elle double de volume
• • Sceller correctement les bords du naan autour du fromage
• • Cuire les naans sur une plaque très chaude pour qu'ils gonflent rapidement

Safety Warnings

• • Manipuler le four très chaud – porter des gants de cuisine.
• • Le ghee chaud peut provoquer des brûlures – laisser refroidir légèrement avant de badigeonner.
• • Utiliser des ustensiles en bois ou silicone pour éviter de rayer la plaque de cuisson.