Trois sauces indiennes : sauce verte à la menthe, sauce tamarin sucrée, sauce piquante aux pickles
Recipe by Pankaj Sharma
Apprenez à préparer trois sauces indiennes classiques – une sauce verte rafraîchissante à la menthe et à la coriandre, une sauce tamarin sucrée et acidulée, et une sauce piquante à base de pickles – idéales pour accompagner des snacks, des samossas ou des plats de riz.
MediumIndienneServes 4
Printable version with shopping checklist
Source Video
1h 7m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 17m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$6.93
Per serving:$1.73
Critical Success Points
- • Rinçage complet des herbes pour éliminer sable et impuretés.
- • Extraction maximale du tamarin après réhydratation.
- • Cuisson à feu moyen sans couvrir pour obtenir la bonne consistance.
Safety Warnings
- • Manipuler l’eau très chaude avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Utiliser des gants ou une cuillère en bois lorsqu’on manipule la casserole chaude.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Coq au Vin with Buttered Noodles, Crispy Bacon, and Mushroom Garnish
Main CourseFrenchMedium
Whipped Crumb Pumpkin Pudding
DessertAmericanMedium
Meatball Smash Burger (Meatball Sub in Burger Form)
Main CourseItalian‑AmericanMedium
Copycat Italian Herb and Cheese Sub Buns
BreadItalianMedium
Classic Italian Lasagna
Main CourseItalianMedium
Creamy Cajun Chicken Pasta
American (Cajun-inspired)Medium