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Gâteau sans cuisson aux fruits rouges
Un gâteau frais et gourmand sans cuisson, réalisé avec un coulis de fruits rouges, une chantilly au mascarpone parfumée à la vanille et des biscuits boudoirs imbibés. Parfait pour un dessert rapide, élégant et personnalisable avec les fruits de votre choix.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Épaissir correctement le coulis avec la fécule de maïs pour éviter qu’il reste trop liquide.
- • Monter la chantilly au mascarpone jusqu’à une consistance ferme sans la sur‑chauffer.
- • Imbiber les biscuits brièvement pour qu’ils restent souples mais ne se désintègrent pas.
Safety Warnings
- • Manipuler la casserole avec des gants ou un manique, le coulis est très chaud.
- • Ne pas laisser le mélange bouillir fortement pour éviter les éclaboussures.
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