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Pain aux raisins classique, réalisé avec une pâte levée à la levure chimique, une crème pâtissière froide et des raisins de Corinthe macérés au rhum. Une viennoiserie française idéale pour le petit‑déjeuner ou le goûter.
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Une brioche moelleuse au chocolat, idéale pour le petit‑déjeuner ou le goûter. Cette recette détaillée vous guide pas à pas, du pétrissage à la cuisson, en passant par le pointage, le tressage et la dorure, pour obtenir un pain brioché riche en cacao et en beurre.

Une brioche feuilletée ultra‑légère, parfumée à la cannelle et à la cassonade, inspirée de la recette de Sébastien Lagrue. La pâte est laminée avec du beurre de tourage, reposée toute une nuit, puis façonnée en accordéon avant la cuisson. Le résultat est un tourbillon croustillant et une mie aérienne, idéal pour le petit‑déjeuner ou le goûter.

Une tarte tatin salée où les poireaux fondants sont précuits dans un bouillon, caramélisés au sirop d'érable et sauce soja, puis recouverts d'une pâte feuilletée pur beurre. Idéale en entrée ou plat principal, elle allie douceur, légère touche sucrée et texture feuilletée.

Un cake salé gourmand, mêlant olives noires et vertes, pancetta croustillante, pignons de pin grillés, fromage parmesan‑gruyère et une touche de verdure. Parfait chaud ou froid, idéal en apéritif, snack ou entrée.

Entremets raffiné à base d'un biscuit sable au chocolat, d'une mousse légère à la menthe, décoré de macarons au chocolat et d'un disque de meringue au chocolat. Idéal pour impressionner vos convives lors d'un dîner ou d'une occasion spéciale.

Des crêpes légères aux épinards, garnies de fromage frais, de bâtonnets de crabe et de saumon frais. Une façon ludique et savoureuse de faire manger des épinards aux enfants tout en régalant les grands.