Curry de Papad (Papad ki Curry)
Recipe by Pankaj Sharma
Un curry rapide et savoureux à base de papad, parfait comme apéritif ou snack indien. La recette utilise des épices classiques (cumin, curcuma, curry) et se termine par une touche de coriandre fraîche.
EasyIndienneServes 4
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Source Video
20m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
30m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$2.41
Per serving:$0.60
Critical Success Points
- • Faire crépiter les graines de cumin sans les brûler.
- • Cuire les épices 2‑3 minutes pour libérer leurs arômes.
- • Couvrir le papad et laisser mijoter exactement 5‑6 minutes pour éviter qu'il ne devienne trop mou.
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de l'ajout des épices.
- • Manipuler le verre d'eau chaud avec précaution pour éviter les brûlures.
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