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Parmentier de patates douces et agneau effiloché
Un parmentier réconfortant à base d'épaule d'agneau fondante, de patates douces onctueuses et d'une touche de parmesan gratiné, présenté en mini cocottes pour un repas convivial et rapide.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Assaisonner correctement l'agneau avant la cuisson.
- • Respecter le timing d’ajout des patates douces à mi‑cuisson.
- • Effilocher l'agneau lorsqu’il est encore chaud mais maniable.
- • Gratiner le parmesan jusqu’à obtenir une couleur dorée sans brûler.
Safety Warnings
- • Manipuler le plat chaud avec des gants de cuisine.
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de l'assaisonnement.
- • Ne pas ouvrir le four trop souvent pour éviter les brûlures.
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