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Une pâte à crêpes légère, sans grumeaux et prête en 30 minutes de repos. Idéale pour le petit‑déjeuner, le goûter ou un repas convivial. La recette utilise des ingrédients simples que l’on trouve partout et ne nécessite aucun couteau.
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Une mousse au chocolat aérienne réalisée en un clin d'œil avec du chocolat noir, du beurre, de la crème fleurette, du sucre glace et des blancs d'œufs montés en neige. Servie en verrines, elle se prépare sans cuisson et se garde au frais pour un dessert élégant et gourmand.

Un tartare de bœuf découpé à la main, mélangé avec sauce anglaise, Tabasco, œuf, moutarde, cornichons, câpres, ketchup, oignon, persil, fleur de sel et poivre. Une entrée raffinée qui met en avant la qualité de la viande et le savoir‑faire du couteau.

Un brunch complet fait maison avec trois préparations gourmandes : des œufs cocottes aux champignons forestiers, des croques monsieur gratinés et des toasts briochés banane‑chocolat. Idéal pour un repas convivial du week‑end.

Un gâteau au chocolat ultra‑moelleux, idéal pour réaliser des layers cakes parfaitement droits. La combinaison de beurre, d'huile de pépins de raisin, de lait fermenté et d'un léger filet de vinaigre donne une texture légère et aérienne, tandis que les pépites de chocolat fondent en bouche. La recette utilise trois moules de 15 cm pour obtenir trois disques de gâteau parfaitement lisses, faciles à démouler grâce à une bombe graissante.

Une bûche de Noël originale qui associe un biscuit japonais ultra‑léger, des pommes caramélisées, un crumble croquant aux amandes et une chantilly parfumée à la vanille. Parfait pour les fêtes, ce dessert offre toutes les textures : moelleux, croquant, crémeux et fondant.

Un poulet jaune fermier de 2 kg, farci d'une préparation savoureuse à base de pain de mie, filet de volaille, foie de volaille, oignons, champignons de Paris et flambé au cognac. Idéal pour les fêtes de fin d'année, ce plat traditionnel français reste juteux et parfumé grâce à la graisse du poulet nourri au maïs.