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Paupiettes de veau délicatement mijotées dans une sauce blanquette crémeuse au vin blanc, beurre, crème fraîche et jaune d'œuf, accompagnées de carottes, navet, poireau, champignons et aromates. Un plat réconfortant de la cuisine française, idéal pour deux personnes.
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Entremets frais et élégant à la fraise et pistache, composé d'un insert de fraises gélifiées, d'une dacquoise légère à la pistache et d'une mousse onctueuse à la fraise. Idéal pour les beaux jours, ce dessert se prépare en plusieurs étapes mais reste accessible aux pâtissiers amateurs.

Un clafoutis aux cerises fraîches, parfumé à l'amande et légèrement caramélisé, parfait pour les chaudes journées d'été. Facile à préparer, il se réalise en moins de 30 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, et se sert tiède avec une boule de glace à la vanille.

Apprenez à réaliser une pâte à choux parfaite, puis façonnez des choux, des éclairs et des choux craquelins croustillants. La vidéo détaille chaque étape, du mélange initial à la cuisson, en passant par la préparation du craquelin et les astuces pour un résultat professionnel.

Un gratin réconfortant où la purée de pommes de terre onctueuse accueille des boulettes de viande dorées, le tout nappé d'une sauce tomate réduite et gratiné au fromage. Idéal pour un repas familial simple mais savoureux.

Apprenez à réaliser des bases de cupcakes moelleux à la vanille, idéales pour les enfants. Cette recette simple utilise du beurre pommade, du sucre, des œufs, de la farine, de la levure chimique, du lait et de l'extrait de vanille. Parfait pour être garni de glaçage, de fruits ou de chocolat.

Un dessert d'enfance simple et réconfortant : semoule fine cuite dans du lait sucré à la vanille, agrémentée de fruits confits et d'une pointe de cannelle. À servir frais dans de petites coupelles.