Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Paupiettes de veau en blanquette
Paupiettes de veau délicatement mijotées dans une sauce blanquette crémeuse au vin blanc, beurre, crème fraîche et jaune d'œuf, accompagnées de carottes, navet, poireau, champignons et aromates. Un plat réconfortant de la cuisine française, idéal pour deux personnes.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire dorer les paupiettes sans les brûler
- • Déglacer correctement au vin blanc
- • Préparer le roux sans le colorer
- • Ajouter le jaune d'œuf hors du feu pour éviter la coagulation
- • Filtrer le bouillon pour une sauce lisse
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures lors du déglaçage au vin chaud
- • Ne pas laisser le jaune d'œuf sur le feu sous peine de coagulation
- • Manipuler la poêle chaude avec des maniques
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Tarte framboise‑pistache pour la fête des mères
Une tarte gourmande à la pâte brisée, garnie d'une daquise pistache légère et d'une mousse onctueuse à la framboise. Idéale pour célébrer la fête des mères, cette recette utilise le robot Bosch Série 6 pour simplifier chaque étape.
Pâte d'amande maison à 50 % d'amandes
Apprenez à réaliser une pâte d'amande maison, idéale pour décorer des fraisier, des biscuits ou tout autre dessert. Cette version à 50 % d'amandes entières et 50 % de poudre d'amandes offre un goût riche et une texture moelleuse, sans les additifs du commerce.
Crevettes au miel et à l'ail
Des crevettes décortiquées, marinées dans un mélange sucré-salé d'ail, miel, citron et sauce soja, puis rapidement sautées et nappées d'une sauce caramélisée au sésame. Un plat simple, rapide et plein de saveurs asiatiques, idéal pour un dîner ou un apéritif élégant.
Pommes de terre à l'ail rôti au four
Des pommes de terre croustillantes, parfumées à l'ail en chemise, au thym et au romarin, rôties au four à 180 °C. Une garniture simple mais savoureuse, idéale pour accompagner viandes, poissons ou plats végétariens.
Palmiers maison à la vanille
Des palmiers feuilletés, croustillants et caramélisés à la vanille, réalisés avec une pâte feuilletée maison et une touche de sucre blond parfumé. Idéal pour le goûter ou en dessert, ce biscuit français se prépare en moins de deux heures et se conserve facilement.
Gâteau zébré vanille chocolat
Un gâteau marbré revisité, moelleux à la fois en vanille et en chocolat, idéal pour le goûter des enfants. La technique d’alternance des deux pâtes crée un bel effet zébré à la découpe. Facile à réaliser avec peu d’ingrédients, il peut être servi nature ou nappé de chocolat fondu et décoré de noisettes concassées.