Rôti de bœuf, légumes vapeur, salade tomate mozzarella et dessert yaourt aux fruits rouges
Recipe by La Cuisine de Lynoucha
Un repas complet et équilibré : un rôti de bœuf juteux, des pommes de terre et haricots verts vapeur légèrement sautés, une salade fraîche de tomates et mozzarella di bufala, et un dessert léger aux fruits rouges et yaourt parfumé à l'eau de fleur d'oranger.
MediumFrançaiseServes 4
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Source Video
2h 3m
Prep
0m
Cook
15m
Cleanup
2h 18m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$27.60
Per serving:$6.90
Critical Success Points
- • Assaisonner le rôti uniformément
- • Cuisson du rôti à 200°C pendant 20 minutes
- • Laisser reposer la viande 10 minutes
- • Cuisson à la vapeur jusqu’à tendreté
- • Ne pas brûler l’ail lors du sauté des légumes
Safety Warnings
- • Manipuler la viande crue avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
- • Vérifier la température interne du rôti (≥70°C) avec un thermomètre alimentaire.
- • Faire attention à la vapeur chaude du panier vapeur pour éviter les brûlures.
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