Poulet au chorizo
Recipe by La cuisine de Philippe
Un plat savoureux mêlant tendres cubes de poulet, chorizo épicé, olives et coulis de tomate, mijoté doucement pour une sauce riche. Parfait pour un dîner convivial, servi avec des tagliatelles ou du riz.
MediumFrançaiseServes 4
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Source Video
51m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 1m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$19.10
Per serving:$4.78
Critical Success Points
- • Couper le poulet en cubes de taille uniforme
- • Retirer la peau du chorizo avant de le couper
- • Saisir le poulet pour développer une belle coloration
- • Déglacer et réduire le vin blanc correctement
- • Mijoter 20 minutes à feu doux avec le couvercle
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures d’huile chaude lors de la cuisson.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé et tenir les doigts repliés pour éviter les coupures.
- • Le vin blanc peut s’enflammer lors du déglaçage; éloigner toute flamme.
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