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Le poulet tikka masala est un plat emblématique de la cuisine indienne, riche en épices et en saveurs. Cette version maison utilise du yaourt pour mariner le poulet, une sauce tomate onctueuse relevée de garam masala et de crème entière, et se sert idéalement avec du riz basmati.
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Un plat complet et sain cuisiné à la vapeur en trois étages : lentilles parfumées au curry et lait de coco, cogettes (haricots verts) épicées, et semoule de blé moyen. Idéal pour un repas végétalien riche en protéines et en fibres.

Un dal savoureux originaire du Pendjab, à base de lentilles, haricots rouges, épices indiennes et crème fraîche. Parfait avec du riz, des chapatis ou du pain naan.

Un chutney de mangue maison, sucré‑acidulé et parfumé aux épices, idéal comme accompagnement pour les plats indiens, les fromages ou les grillades. Facile à préparer en moins de 30 minutes, il se conserve au réfrigérateur pendant deux semaines.

Un plat indien classique à base de chou-fleur et de pommes de terre, parfumé aux épices chaudes, à la tomate et aux feuilles de fenugrec séchées. Simple, rapide et entièrement végétalien.

Des bouchées croustillantes de chou‑fleur et de brocoli enrobées d’une pâte à la farine de pois chiche parfumée au garam masala, cumin et gingembre, frites à la perfection et servies avec une sauce yaourt citronnée. Idéal pour l’apéritif ou un snack végétarien aux saveurs indiennes.

Une salade de pommes de terre indienne parfumée aux épices, oignons confits, gingembre, ail et coriandre fraîche. Rapide à préparer avec un autocuiseur, idéale comme accompagnement savoureux.