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Le poulet tikka masala est un plat emblématique de la cuisine indienne, riche en épices et en saveurs. Cette version maison utilise du yaourt pour mariner le poulet, une sauce tomate onctueuse relevée de garam masala et de crème entière, et se sert idéalement avec du riz basmati.
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Un biryani végétarien parfumé aux épices indiennes, mélange de riz basmati, pommes de terre, carottes, chou‑fleur, raisins secs et noix de cajou, relevé de curry, cumin, cardamome et menthe fraîche. Idéal pour un repas complet et réconfortant.

Un plat rapide et savoureux à base de flocons de riz, petits pois, poivron, relevé de graines de moutarde, cumin et concentré de tomate, parfumé au citron et à la coriandre fraîche. Idéal comme encas ou accompagnement léger.

Une préparation simple et rapide d'okra (gombo) aux épices indiennes traditionnelles : coriandre, curcuma, piment et graines de moutarde, sautés avec oignon et relevés d'un filet de citron. Idéal à accompagner de riz, chapati ou lentilles.

Un khichdi réconfortant, mélange de riz et lentilles parfumé aux épices indiennes, légumes et une touche de tempering croustillant. Idéal pour un repas familial simple et nutritif.

Un riz basmati parfumé aux épices indiennes, agrémenté d'une purée de mangue, de menthe et de coriandre, avec des dés de carottes, pommes de terre et tomates. Un plat principal végétarien, coloré et plein de saveurs exotiques, idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide.

Paratha moelleux aux épinards, parfumé au gingembre, à l'ail et au curcuma. Une version maison de la fameuse galette indienne, idéale pour le déjeuner ou le dîner, servie chaude avec du yaourt ou du chutney. Also known as parota.