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Quiche sans pâte aux poireaux et thon
Une quiche sans croûte, légère mais très gourmande, préparée avec des poireaux fondants, du thon en conserve, de la crème fraîche et un mélange aérien de blancs en neige. Idéale pour un dîner rapide ou un déjeuner improvisé, elle se cuit dans un moule à gâteau et donne un résultat dodu et savoureux.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire revenir les poireaux jusqu’à tendreté
- • Monter les blancs en neige fermes
- • Incorporer les blancs en neige sans les casser
- • Cuisson au four à 175 °C pendant 30 minutes
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine
- • Faire attention aux éclaboussures de beurre chaud lors de la cuisson des poireaux
- • Utiliser des œufs frais et bien cuits pour éviter tout risque de salmonelle
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