Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Tarte aux framboises amandine, crème de marron et mascarpone
Une tarte gourmande aux framboises fraîches, base d'amande, crème de marron naturellement sucrée et mascarpone onctueux. Une pâtisserie française qui allie légèreté et richesse, idéale pour les desserts d'été ou les occasions spéciales.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Ne pas sur‑travail la pâte afin de conserver son feuilletage.
- • Respecter le temps de repos au réfrigérateur pour une pâte facile à étaler.
- • Cuire la tarte jusqu'à ce que la garniture soit prise, sinon la chantilly risque de couler.
- • Laisser la tarte refroidir complètement avant d'ajouter la chantilly et les framboises.
Safety Warnings
- • Manipuler le four avec des gants de cuisine pour éviter les brûlures.
- • Les œufs crus sont utilisés dans la garniture ; s'assurer de leur fraîcheur ou les pasteuriser si besoin.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour le zeste afin d'éviter les glissades.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Tarte Tatin aux Pommes Pink Lady et Feuille de Brick
Une version improvisée de la fameuse tarte Tatin, réalisée avec des pommes Pink Lady découpées en bandes, un caramel au beurre salé et une pâte feuilletée de substitution faite de feuilles de brick. Idéale pour les cuisiniers pressés qui n’ont pas de pâte feuilletée sous la main.
Pâte feuilletée au chocolat
Apprenez à réaliser une pâte feuilletée au chocolat maison, parfaite pour mille‑feuilles, croissants, tartes et autres pâtisseries. Cette pâte laminée combine du beurre et du cacao pour un feuilletage chocolaté et croustillant.
Bûche pistache cerise Morello
Une bûche festive pour Noël alliant une dacquoise aux noisettes, une mousse onctueuse à la pistache et des cerises Morello acidulées, le tout recouvert d’un glaçage chocolat au grapeseed oil et aux amandes grillées. Le résultat est élégant, croquant et plein de saveurs contrastées.
Tarte salée au parmesan, ricotta, pesto et tomates confites
Une tarte salée inspirée du grand gagnant de l’émission M6, construite comme une pâtisserie sucrée mais aux saveurs estivales de basilic, parmesan, ricotta et tomates confites. Parfaites pour un déjeuner, un dîner léger ou un apéritif gourmand.
Soupe de fruits de mer et feuilletés aux fruits de mer
Une soupe onctueuse aux fruits de mer, préparée avec un bouillon maison riche en saveurs, accompagnée de deux feuilletés salés : des vol-au-vent garnis de crème et persil, et des rouleaux de printemps croustillants aux vermicelles et sauce soja.
Ballottine de poulet au chorizo et mozzarella
Des filets de poulet farcis de chorizo épicé et de mozzarella fondante, poché puis doré à la poêle. Une entrée ou un plat principal élégant, facile à préparer et plein de saveurs méditerranéennes.