Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Préparer la pâte sucrée sans trop travailler la pâte
• • Étaler la pâte à 2 mm et former le disque correctement
• • Cuisson à blanc du fond de tarte
• • Étaler la crème d'amande de façon homogène
• • Disposer les abricots en cercles réguliers
• • Cuisson finale jusqu’à dorure parfaite

Safety Warnings

• • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine.
• • Utiliser le couteau avec précaution lors de la découpe des abricots.
• • Ne pas laisser la pâte ou la crème d’amande à température ambiante plus de 2 heures.