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Tarte aux abricots

Recipe by Les Ateliers de Ludo

Tarte aux abricots de saison avec une pâte sucrée, une crème d'amande moelleuse et une finition à la gelée d'abricot. Un dessert français simple mais élégant, idéal pour les après‑midi d'été.

MediumFrançaiseServes 8

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Source Video
4h 15m
Prep
0m
Cook
31m
Cleanup
4h 46m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$12.96
Per serving:$1.62

Critical Success Points

  • Préparer la pâte sucrée sans trop travailler la pâte
  • Étaler la pâte à 2 mm et former le disque correctement
  • Cuisson à blanc du fond de tarte
  • Étaler la crème d'amande de façon homogène
  • Disposer les abricots en cercles réguliers
  • Cuisson finale jusqu’à dorure parfaite

Safety Warnings

  • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine.
  • Utiliser le couteau avec précaution lors de la découpe des abricots.
  • Ne pas laisser la pâte ou la crème d’amande à température ambiante plus de 2 heures.

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