Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Ravioli de gambas au bouillon citron vert
Raviolis maison farcis de gambas, mascarpone, ciboulette et citron vert, servis dans un bouillon parfumé aux têtes de gambas. Une recette rapide et romantique idéale pour la Saint‑Valentin ou un dîner en tête‑à‑tête.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire la pâte à ravioli sans qu'elle soit trop sèche
- • Sceller correctement les bords des raviolis pour éviter les fuites
- • Cuisson du bouillon avec les têtes de gambas pour un goût riche
Safety Warnings
- • Attention à la chaleur du bouillon (100°C)
- • Manipuler les gambas crues avec précaution pour éviter toute contamination
- • Utiliser des gants si la pâte est très collante
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Crème pâtissière classique
Apprenez à réaliser la crème pâtissière, la base indispensable de la pâtisserie française, comparable à la béchamel sucrée. Cette préparation onctueuse à la vanille, épaissie avec de la maïzena et enrichie d'œufs, sert de garniture pour éclairs, mille‑feuilles, tartes aux fruits et bien plus encore.
Sablés à la framboise
Des sablés fondants à la pâte sablée, garnis d'une confiture maison de framboises et d'une touche de sucre glace. Une gourmandise qui plaît aux petits comme aux grands, parfaite pour le goûter ou un dessert léger.
New York Rolls maxi à la fraise et au chocolat
Des rouleaux géants faits avec de la pâte à croissant feuilletée, garnis d'un confit de fraises maison et nappés d'un glaçage au chocolat lacté brillant. Une viennoiserie américaine revisitée à la française, idéale pour un brunch ou un dessert impressionnant.
Marbré en forme de petits animaux
Petits gâteaux marbrés colorés, façonnés dans des moules silicone d'animaux. Une recette ludique et gourmande, idéale pour les enfants et les fêtes. La pâte à la vanille et la pâte au cacao sont pipées en couches, légèrement précuites pour que les couleurs restent distinctes, puis décorées de chocolat noir fondu.
Gratin d'aubergine à la béchamel et fromage Cantal
Un gratin d'aubergine savoureux, nappé d'une béchamel onctueuse et garni de fromage Cantal fondant, cuit au four jusqu'à obtenir une belle croûte dorée. Idéal pour un dîner réconfortant et végétarien.
Îles flottantes express avec sauce au chocolat
Dessert rapide et aérien : des îles flottantes à base de blancs d'œufs montés, cuites au micro‑ondes, nappées d'une sauce chocolat onctueuse. Idéal quand on a des œufs, du chocolat et du lait sous la main.