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Une recette rapide et savoureuse de pâtes de riz sautées au poulet, agrémentées d'une sauce saté légèrement épicée et d'une touche d'huile de sésame. Parfait pour un dîner en semaine, avec des légumes croquants et un goût asiatique authentique.
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Une soupe thaïlandaise emblématique, le Tom Yum aux crevettes, acidulée, parfumée et légèrement pimentée. Elle combine du bouillon aromatisé au galanga, citronnelle, feuilles de kaffir lime et pâte de piment, avec des crevettes fraîches, des champignons et des tomates. Idéale pour un repas réconfortant et plein de saveurs.

Version simplifiée du célèbre plat thaïlandais similaire au Pad Thaï, le Prê Mikorate utilise des pâtes de riz ultra-fines, du poulet, une sauce acidulée au tamarin et sucrée au sucre de palme. Facile à préparer à la maison avec peu d'ingrédients, ce plat savoureux se cuisine comme un risotto de nouilles et se termine par un œuf brouillé, des germes de soja et de la ciboule chinoise.

Une salade thaïlandaise rafraîchissante à base de papaye verte, haricots verts, tomates cerises, cacahuètes grillées et une vinaigrette acidulée au tamarin, citron vert, sauce de poisson et crevettes séchées. Simple à préparer, idéale pour un repas léger ou en accompagnement.

Le Nua Sawan, ou « bœuf du paradis », est un snack thaïlandais à base de bœuf maigre mariné, séché à basse température puis légèrement frit. Servi avec du riz gluant noir et une salade de papaye verte, il offre une texture tendre et un goût sucré-salé parfumé à la coriandre et aux épices grillées.

Un curry exotique et rapide pour deux personnes, mêlant le poulet tendre, le lait de coco crémeux et la douceur des bananes légèrement caramélisées. Parfait avec du riz ou une purée de patate douce.

Inspirées des brochettes de poulet vendues dans les rues de Thaïlande, ces brochettes parfumées à la citronnelle, à l'ail, aux épices et aux sauces asiatiques sont marinées toute une nuit puis grillées sur des bambous. Servies avec du riz gluant, elles offrent un goût authentique et inoubliable.