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Riz au lait aux pommes et caramel au beurre salé
Un dessert à étages présenté dans des verrines : riz au lait crémeux parfumé à la vanille, pommes caramélisées et caramel au beurre salé. Idéal pour le goûter, le déjeuner au travail ou une petite douceur maison.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Précuire le riz sans le surcuire.
- • Cuire le riz au lait jusqu'à obtenir une texture crémeuse sans brûler.
- • Caraméliser les pommes sans les laisser brûler.
- • Faire le caramel beurre salé en évitant les éclaboussures et le brûlage du sucre.
Safety Warnings
- • Le caramel chaud éclabousse : porter des maniques et éloigner les enfants.
- • Manipuler les casseroles chaudes avec des gants de cuisine.
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