Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Salage de l'eau de cuisson des pâtes
• • Cuisson des crevettes (ne pas surcuire)
• • Réduction de la sauce à la crème
• • Cuisson al dente des pâtes
• • Mélange final pour enrober les pâtes

Safety Warnings

• • Faire attention à la chaleur de l'huile d'olive pour éviter les éclaboussures.
• • Ne pas laisser les crevettes cuire trop longtemps afin d'éviter qu'elles deviennent caoutchouteuses.
• • Utiliser la technique du couteau en « rasoir » pour couper les tomates sans se blesser.