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Sabudana aux cacahuètes, noix de coco et pommes de terre

Recipe by Pankaj Sharma

Une préparation indienne simple et savoureuse à base de perles de tapioca (sabudana), pommes de terre, cacahuètes grillées, noix de coco râpée et épices. Idéale pour un repas vegan, sans gluten et riche en textures.

EasyIndienneServes 3

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Source Video
2h 28m
Prep
2m
Cook
18m
Cleanup
2h 48m
Total

Cost Breakdown

$2.11
Total cost
$0.70
Per serving

Critical Success Points

  • Trempage complet du sabudana pendant 2 heures.
  • Ne pas surcuire les perles de tapioca au stade final pour éviter qu'elles ne deviennent pâteuses.
  • Ajouter la noix de coco au bon moment pour libérer son arôme sans la brûler.

Safety Warnings

  • Faire attention à l'huile chaude lors de l'ajout des épices.
  • Utiliser des maniques pour manipuler le bol contenant le sabudana trempé, car il peut être glissant.

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