Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Biryani de légumes au riz basmati
Un biryani végétarien parfumé aux épices indiennes, mélange de riz basmati, pommes de terre, carottes, chou‑fleur, raisins secs et noix de cajou, relevé de curry, cumin, cardamome et menthe fraîche. Idéal pour un repas complet et réconfortant.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Trempage du riz pendant 1 heure
- • Tempérage des épices (cumin, cardamome, clous, cannelle, laurier)
- • Contrôle du niveau d'eau pendant la cuisson des légumes
- • Cuisson du riz al dente séparément
- • Cuisson finale à feu très doux avec beurre clarifié
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures d'huile chaude lors du sauté.
- • Manipuler les épices entières (clous, cardamome) avec précaution pour éviter de les avaler accidentellement.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Potiron à l'indienne
Un curry de potiron aux épices indiennes, agrémenté de graines de fenugrec trempées, de poudre d'amchur (mangue) et de coriandre fraîche. Servi avec du riz ou des pâtes, ce plat végétarien est parfumé, légèrement sucré et réconfortant.
Curry d'aubergine et pommes de terre
Un curry végétarien aux aubergines et pommes de terre, parfumé de curcuma, cumin, moutarde et coriandre fraîche. Simple, rapide et plein de saveurs indiennes.
Chana Dal Bengal (Dal de lentilles noires)
Un dal savoureux à base de chana dal (lentilles noires) typique du Bengale, relevé de cumin, coriandre, gingembre et tomate. Parfait pour un repas végétarien réconfortant.
Naan au fromage maison
Apprenez à préparer des naans indiens moelleux au fromage, avec une pâte levée toute la nuit et une cuisson ultra‑rapide sur plaque très chaude. Cette recette détaillée vous guide pas à pas, du pétrissage à la cuisson, avec astuces, temps précis et conseils de conservation.
Sandwich Poulet Tikka Masala au Pain au Curcuma
Un sandwich maison aux saveurs indiennes, composé d'un pain moelleux parfumé au curcuma et au curry, garni d'un poulet tikka masala épicé et d'une sauce blanche crémeuse. Idéal pour le Ramadan ou un repas savoureux à toute heure.
Poivrons farcis à l'indienne
Des poivrons verts petits farcis d'une savoureuse farce aux petits pois, pommes de terre, noix de cajou et épices indiennes, cuits à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres, caramélisés et parfumés.