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Une salade estivale fraîche et gourmande à base de burrata crémeuse, poivrons grillés, tomates en dés et vinaigrette balsamique. Parfait en entrée ou plat léger pour deux personnes.
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Des lasagnes simples et savoureuses, composées d'une sauce bolognaise maison, d'une béchamel onctueuse et de fromage fondant. Cette recette pour 4‑5 personnes vous montre comment préparer chaque composant de zéro, assembler les couches et obtenir un gratin doré à la sortie du four.

Une soupe minestrone italienne riche en légumes, haricots blancs et petites pâtes, idéale pour rompre le jeûne du Ramadan. Réconfortante, nutritive et facile à préparer, elle se déguste avec du parmesan et du persil frais.

Une bûche de Noël légère et gourmande, inspirée du tiramisu, avec une mousse au mascarpone, une génoise de biscuits à la cuillère imbibés de café et une finition en chantilly au cacao. Idéale pour épater vos invités tout en restant aérienne.

Des nokis (gnocchis) à base de châtaignes, façonnés comme de petites citrouilles d’automne, sautés à la beurre et à la sauge, puis nappés d’une sauce onctueuse au parmesan. Une recette ludique, rapide et savoureuse pour 4 personnes, idéale pour les repas de saison.

Apprenez à réaliser des pâtes fraîches maison accompagnées d'un pesto maison parfumé en moins de 10 minutes de cuisson. La recette comprend la fabrication de la pâte à partir de farine et d'œufs, la préparation d'un pesto express avec basilic, ail, parmesan, pignons et huile d'olive, puis le façonnage, la cuisson et le dressage. Idéal pour un repas rapide, économique et savoureux.

Des boules de risotto croustillantes, fourrées d'une garniture savoureuse de merguez épicées, frites à la perfection et servies avec une mayonnaise relevée à l'harissa. Inspiré d'une entrée dégustée chez Meida à Saint‑Ouen, ce plat allie le cœur italien de l'arancini au piquant du merguez marocain.