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Sandwich d'onglet Angus au beurre à l'ail et sauce trois fromages
Un sandwich généreux à base d'onglet Angus tendre, beurré à l'ail, nappé d'une onctueuse sauce trois fromages (Bleu d'Auvergne, Camembert et Cheddar) et grillé à la perfection. Idéal pour un dîner rapide mais gourmand, inspiré des saveurs du Sud des États‑Unis revisité à la française.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Tempérer la viande
- • Dénerver et désosser l'onglet
- • Réaliser la sauce trois fromages
- • Saisir les lanières d'onglet
Safety Warnings
- • Manipuler le couteau à désosser avec précaution pour éviter les coupures.
- • Cuire la viande à haute température : éviter les éclaboussures d’huile brûlante.
- • Ne pas consommer la viande crue ou insuffisamment cuite.
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